Local Superfoods – gesunde Nährstoffpower aus der Region

Chia, Acai, Gojibeeren und Co., seit Jahren im Hype in der Gesundheits- und Fitnesswelt. Solche sogenannten Superfoods zeichnen sich durch eine besonders hohe Nährstoffdichte und viele wichtige Vitamine aus. Mittlerweile werden sie von Vielen als wichtiger Bestandteil des täglichen Nahrungsplans gesehen, um gesund zu bleiben.

Doch viele dieser – überwiegend exotischen - Lebensmittel haben lange Transportwege und sind oft pestizidbelastet. Das ist schlecht für unsere Umwelt und zudem ziemlich teuer. Außerdem werden immer wieder Vorwürfe laut, auf einigen Plantagen würden Menschenrechte verletzt. Wie also können wir aufhören, dies durch unseren Konsum zu unterstützen, ohne auf die Vorzüge der Superfoods zu verzichten?

Beschäftigt man sich ein wenig mit den in Deutschland und Umgebung angebauten Nahrungsmitteln, fällt schnell auf, dass einige regionale Produkte mit ganz ähnlichen Nährstoffzusammensetzungen wie die aus aller Welt importierten Superfoods punkten können. Denken wir nur an Leinsamen, Heidelbeeren, Walnüsse, Hirse, Brennnesseltee, Johannisbeeren, Haselnüsse, Brokkoli oder Grünkohl. Ihre Namen klingen weniger schick, dafür sind sie günstiger und mindestens so gesund wie Kakaonibs, Granatapfelkerne und Co. Und das Beste: „Local Superfoods“ gibt es für gewöhnlich in jedem Obst- und Gemüseladen, viele sogar im Supermarkt um die Ecke oder im eigenen Garten – man muss nur zugreifen.